11月28日上午，嘉兴市第十八届中等职业学校技能节“西式面点”项目在5845cc威斯尼斯人官网版成功举行，各参赛学校的选手们在项目竞赛中展现了出色的技艺水平和创新能力。5845cc威斯尼斯人官网版的选手们取得了优异成绩，其中，21烹饪与烘焙（1）班岳淑香同学以96.00的高分荣获项目组一等奖第一名。

西式面点项目是本次技能节的项目之一，该赛项为线下个人赛，每所学校由一名指导老师带领4名选手组队。竞赛内容涵盖了西餐基本功和规定作品制作。选手们需要在规定时间内完成从技能操作题库抽取的基本功项目。

赛程项目包括了西餐基本功：橄榄胡萝卜、夏都土豆、蘑菇花、手打蛋黄酱、法式薄饼五抽一；规定作品“盘式甜品”（共两份，一份展示，一份送评。每盘必须包含一种慕斯和热蛋糕）。其中，选手们要使用现场提供的原材料，在10分钟内完成基本功项目，并在120分钟内完成甜品制作和摆盘。整个赛程持续了2小时30分钟，在这宝贵的150分钟内，选手们严格按照操作流程，展示基本技能，表达创新理念，充分展现了西点工艺专业学生的良好素质。

赛场上，5845cc威斯尼斯人官网版的选手们全程聚精会神，动作流利娴熟，技能选手们在西式面点上大胆创新，特别是一等奖第一名的获奖选手岳淑香玩出了新花样——她在比赛中展现了卓越的实力和创造力，充分发挥了自己的才华和技巧，制作出了令人惊叹的作品，一块普通的巧克力膏在她的手上变成了栩栩如生、灵活生动的黑天鹅。在接受采访时，她表示：“训练中我体会到了西点的魅力，过程很辛苦，但也收获满满。我相信努力就一定会有回报，感谢老师们的悉心指导和学校的支持，让我有机会展示自己的才华。特别要感谢我的指导老师周梦洁，她在平时的教学中倾注了大量的心血，为我们提供了良好的学习环境和指导。”

回顾比赛，指导教师周梦洁深有体会：“为期两个月的训练非常辛苦，但是同学们都没有退缩，每天刻苦训练，岳淑香作为我们团队的学姐，在自己刻苦训练的同时也带着学弟学妹们共同进步，其作品用心打磨，最终在比赛场上稳定发挥，拿到了第一名的好成绩。实现了团队的共赢。”

选手们的优秀表现不仅是对自己努力的回报，也是对学校教育教学工作的肯定。5845cc威斯尼斯人官网版学子的出色表现体现了5845cc威斯尼斯人官网版高水平专业和高水平学校建设的成果，学校将继续秉持培养高技能人才的追求，进一步加强校企合作，深化产教融合，以赛促学、以赛促教，不断提高教学质量和就业水平，为社会培养更多优秀的职业人才作出更大的贡献。