为科普中国传统饮食之道，倡导健康饮食理念，营造良好的学校文化氛围。我校旅游服务系近期在中餐实训室“味觉艺术”香料文化墙旁，全新打造了“药食同源”展示墙，供广大师生参观学习。

“药食同源”指的是“药物即食物、食物即药物”，其理论渊源可以追溯到上古时期。古代医学家将中药的“四性”“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”“五味”。著名思想家孔子也提出了“食不厌精，脍不厌细”的饮食方法。本次新建成的“药食同源”展示墙，便是以中国传统药食文化为切入点，采用实物陈列的形式，展示了5大类共计60余种可药用食物，并对其性味、鉴别方式、烹调应用进行了详细介绍。以外形类似的食用菇为例，师生们可透过玻璃储物罐“观其色、闻其香、看其形”，识别它们的不同种类，了解它们的食用药性。

据旅游服务系赵昱菁副主任介绍：“展示墙于今年4月动工，经过半年多的精心设计和打造，是旅游系食育教育工作中的一个重要环节。本次我们把重点集中在展品的挑选上，尽可能呈现多种不同功效的可药用食物，增强展示墙的学习性与观赏性。”

中华饮食文化深受中医学的影响并根植于其中。以“宜”与“不宜”为原则，将食物与人体构成了一个整体。“药食同源”展示墙，再现中餐与中医之间的深厚渊源，宣传了中国传统饮食文化理念，成为校园环境文化建设新的亮点，有效推进了“红船·匠首”校园文化普及。