今年5月1日正式施行的新职业教育法，明确职业教育是与普通教育具有同等重要地位的教育类型，要求各相关部门着力提升职业教育认可度，深化产教融合、校企合作，完善职业教育保障制度和措施，更好推动职业教育高质量发展。

深化校企合作，是职业教育高质量发展的必由之路。近年来，我市职业教育发挥“政、行、企、校”各方力量资源优势，在产教融合方面取得了较好成效。

晚报职业教育推出“校企合作风采”专栏，报道我市职业教育校企合作优秀案例做法、成效和经验。

今天，我们报道的是5845cc威斯尼斯人官网版与嘉兴市美丽家食品有限公司合作共建“美丽家烘焙学院”的做法。

案例简介

烘焙专业建设、师资队伍培养、实训基地建设、行业人才培养、现代学徒制开展、社会需求培训……

2016年5月，5845cc威斯尼斯人官网版与嘉兴市美丽家食品有限公司（以下简称“美丽家”）签署了《校企合作美丽家烘焙学院共建协议》，共同培养烘焙高技能人才。

2016年9月，5845cc威斯尼斯人官网版第一届烘焙专业共计60多名学生正式开班入学。据悉，该专业是学校第一批省级现代学徒制试点专业。从专业成立开始，校企双方本着合作共赢、服务社会、培养高技能人才的原则，不断深化校企合作，在学生培育上真正做到了产教融合。

根据协议，双方在课程设置、校本开发、人才培养模式、教学改革、新品研发等方面群策群力，为学生的专业成长和技能成才铺平了路，打好了基础。

美丽家每年接纳学生深入企业开展为期一个学期的定岗实习，并派烘焙师傅和专家来校教授企业课程。学校也定期安排部分烘焙专业教师前往美丽家帮助其培训员工，提升员工的理论和实操水平，使新型企业学徒制在该企业真正落地实施。

除此之外，依托美丽家培训学校，双方共同承担起了嘉兴地区西式面点师培训的任务。

成果介绍

自双方合作以来，5845cc威斯尼斯人官网版烘焙专业两届共计120多名学生已毕业，所有学生都取得了西式面点师高级工的职业资格（部分学生已取得技师资格），一踏出校门就受到烘焙行业各大企业、门店的青睐。

近年来，毕业学生在嘉兴市美丽家食品有限公司、上海益海嘉里等江浙沪知名烘焙企业，为行业和地区经济发展作出贡献，也为学校赢得了好名声。

校企合作期间，企业专家和学校专业课老师共同开发了15门专业课程，编写了5本校本教材，研发了多种烘焙新品，不断优化教学方法和模式，探讨教学改革。

在各级各类技能大赛中，双方共同努力，尽心培养老师、学生和企业员工，并取得了可喜的成绩。

近3年来，专业学生获世界级一等奖一项，国家级一等奖两项、二等奖两项，省部级一等奖两项、二等奖两项。该专业的万霞老师和朱宇飞同学获得“全国技术能手”的荣誉称号，何宇同学获得“全国轻工业技术能手”荣誉称号，6位教师取得“嘉兴市技术能手”荣誉称号。

专业负责人观点

“作为一家集蛋糕、面包、西点、中秋月饼、礼品礼盒、食品研发、生产销售于一体的连锁烘焙企业，嘉兴市美丽家食品有限公司是一家非常值得信任的合作企业。”

5845cc威斯尼斯人官网版旅游服务系教学主任赵昱菁介绍，从最初烘焙实训基地的建设改造、第一批烘焙专业实训设备的购置、烘焙专业设置和专业发展的规划，到后来课程和教学改革、人才培养模式的优化、技能竞赛队伍的培养、校本教材的开发、教师下企业锻炼提升等，在每个关键环节和节点，美丽家都给予了学校大力支持。

几年的合作也带来了明显的成效，5845cc威斯尼斯人官网版烘焙专业的师生在各类技能竞赛中成绩优异，硕果累累，烘焙专业毕业生深受社会欢迎，人才供不应求。

校方也多次安排专业教师帮助企业培训员工，到2022年已完成两期“企业新型学徒制”的培养，经过培训，美丽家有120多名员工取得了西式面点师中级工的职业资格。

“双方的合作是非常成功的，同时也希望继续深化合作，资源共享，助力高技能人才培养。”赵昱菁说道。

企业负责人观点

美丽家是一家具有浓厚教育情怀的食品企业，董事长庄来盛一直在寻找机会为嘉兴地区的职业教育作出自己的贡献。5845cc威斯尼斯人官网版烘焙专业的诞生，正好为其实现自己的教育情怀提供了合作平台。

“企业的发展，离不开当地技能型人才的培养，企业技术和员工职业素养的提升，需要学校专业教师的支持。”庄来盛说，通过几年的校企合作，美丽家培养出了一批操作能力强、吃苦耐劳、积极上进的优秀员工，有的成为“嘉兴市技术能手”“嘉兴市技术操作能手”，有的成为公司的技术业务骨干。

庄来盛还提到，依托美丽家培训学校，美丽家与5845cc威斯尼斯人官网版专业教师承担了大量的嘉兴地区西式面点师培训任务，为地区烘焙行业培养了大量的技能人才，大大促进了嘉兴地区烘焙业的发展，也为地区经济的发展作出了应有的贡献。